Göteborgs gamla Slakthusområde i Gamlestan har förvandlats till Sveriges första Urban Winery. Tillsammans med beställarna Wine Mechanics och fastighetsägarna Klövern har Krook & Tjäder både ritat och inrett de ca 800 kvm stora lokalerna.

Ett unikt projekt där vi satte ihop ett kreativt team av arkitekter, byggnadsingenjörer och inredningsarkitekter. Vi attraherades av de höga ambitionerna hos Klövern och Wine Mechanics där vi fick vara med och skapa en upplevelse och destination med kvaliteter utöver det vanliga.

Skissarbetet började med en gemensam studieresa till den snabbt framväxande Urban Winery-scenen i nordvästra USA och Kanada. Kärnan och det allt knyter an till är ”tillverka vin i staden”. En skarp kontrast, vilket genomsyrar såväl arkitektens som inredningsarkitektens uppdrag. Vi är glada och stolta över förtroendet. Våren 2018 slog Wine Mechanics upp portarna till de första gästerna och under hösten samma år stod de första vinflaskorna på Systembolagets hyllor.

Mat- och vinupplevelsen och det brinnande intresse för vinskapandet går som en röd tråd. De skarpa kontrasterna och motsägelserna återfinns i inredningen både i materialval, kulörer och ljussättning.  

Läs mer om Wine Mechanics >>

Lyssna på radioprogram P1 1/11 2018 >>
"Varför ska man göra vin i Sverige på importerade druvor? Vi kollar i detalj på hur man egentligen gör vin. Och varför det ibland behövs tillsatser och processhjälpmedel" 

 

Fakta
Med erfarenhet av vinimport drog gänget bakom Wine Mechanics igång projektet år 2016. Krook & Tjäders uppdraget handlade om att förvandla det 100 år gamla och hårt åtgångna byggnaden till ett urbant vineri med de olika delarna av vinproduktion, restaurang, vinbar och event.

Fotograf: Kalle Sanner